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2020 インド滞在 出発 & 関空編 1

今まで丁寧に旅の記録をつけていませんでしたが、インドに行ってみたいけど勇気がないという人の為になるように、コロナウィルス自粛ムード期間(2020/3/20現在)を使って記事を書いてみる事にしました。

早く収束して、インドにまた学びに行けることを祈りつつ。

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2020年大阪ヴェーダーンタ勉強会詳細

このページを随時更新して参ります。参加をご参加の方はご確認くださいませ。 2020/5/29・勉強会は一度全て白紙となりました。 再開できる状況になりましたらまたお知らせいたします。 2020/4/26・5月の勉強会はコ… 続きを読む »2020年大阪ヴェーダーンタ勉強会詳細

お醤油の代替品「そら豆醤油」

日本人の大豆アレルギーの方で困るのがお醤油ではないでしょうか。
和食には欠かせず、香り、味といい大豆のお醤油に勝るものは正直ありません。。

発酵している大豆には反応しないタイプの方は問題ないのですが、私のように発酵していても関係なく反応するという方は代替品を使うしかありません。醤油の代替品は様々ありますが、大豆のような風味があるものは残念ながら存在していません。

でも諦めずにあれこれ試してみたのです。

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