ブログ

お醤油の代替品「そら豆醤油」

日本人の大豆アレルギーの方で困るのがお醤油ではないでしょうか。
和食には欠かせず、香り、味といい大豆のお醤油に勝るものは正直ありません。。

発酵している大豆には反応しないタイプの方は問題ないのですが、私のように発酵していても関係なく反応するという方は代替品を使うしかありません。醤油の代替品は様々ありますが、大豆のような風味があるものは残念ながら存在していません。

でも諦めずにあれこれ試してみたのです。

続きを読む »お醤油の代替品「そら豆醤油」

大豆アレルギーのベジタリアン向けおやつ「塩そら豆」

ベジタリアンで大豆アレルギーと言うと多くの人に心配されます。日本人のベジタリアンは大豆をタンパク源にしている事が多いですし、日本の料理は大豆がないと成り立ちませんので、心配されるのも無理はありません。

せっかくサイトがあるので今後は大豆アレルギーのベジタリアン向けの情報を沢山書いていこうと思っています。

続きを読む »大豆アレルギーのベジタリアン向けおやつ「塩そら豆」

今こそジュガール

コロナウィルスでパニック気味のニッポン。
マスクから始まり、ティッシュやトイレットペーパー、生理用品が買えなくなってきているようです。
落ち着きましょうと言っても、もう既に無いなら必要な人は困りますよね。インド帰り後なのでインド人が得意な発想の転換、ジュガールについて書いてみました。今こそジュガールです!

続きを読む »今こそジュガール

謹賀新年2020年

ブログを見てくださっている皆様へ。
昨年は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年は個人的には非常に充実していた年でしたが、個人的な勉強に使う時間が減ってしまった年でもありました。勉強というのは座って行うサンスクリット語やヴェーダーンタの勉強を指しますが、生活の全てが勉強であり、ヨーガですから、減ってしまったと感じたのは自分の認識の至らなさだと痛感した年でもありました。

今年は大阪ヴェーダーンタ勉強会も一区切りする年になるので気合を入れていきたいと思っています。
また、伝える、シェアをしていくにあたり、その難しさを改めて感じています。
正しいことをそのまま伝えることは大切ですが、それが本当に理解に繋がっているのだろうか、自分はこう理解したけれど他の人には違う方法の方がすっと入ってくるのではないだろうか、などということも大いに考えさせられた年でもありました。

今年はわかりやすさを目指したクラスができるように、精進していきます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

以下、好き勝手に長文を書いていますのでお時間があってご興味おありの方はおつきあいください。

続きを読む »謹賀新年2020年