再現料理から発展parathaもどき餃子

よくベジ餃子を作って食べるのですが、餃子の皮の枚数と具の量の加減がうまくいかないんですよね。今日は具が余りってしまいました。 そこで思い出したのがこちら。 フォートコーチンでベジレストランで検索かけたら引っかかったお店に入り、頼んだparatha。予想斜め上の物が出て来てその時は面食らいました。 これはジャガイモや人参...

チャリタブル・ヴェーダーンタの初日を終えて

今日はチャリタブル・ヴェーダーンタ勉強会@大阪の初回でした。 37名の方がご参加くださいました。 皆様が色々助けてくださり、無事終える事が出来ました。 ご協力ありがとうございます。 講義をざっとあらすじで振り返ってみます。 サンスクリットは基本から、発音一覧表を見ながら「sthāna(音を出す場所)」と「yatna(音...

Kolamの事と、日本で続ける為の米粉について

長年ランゴーリというものをやってみたいなぁと漠然と思っていたのですが、私の行ったケーララでは家の前に描かれている事はありませんでした。時代なのかな?とも思っていたのですが、飯能のキャンプでみちか先生にちらっと話してみたら詳しく教えてくださったので今もあるんだ!いつか習ってみようと心に決めたのでした。 そして今回のインド...

帰国しています。

  インドから帰って来て今日で一週間です。 二日後からクラスを再開し、自宅クラス以外ももう再開させていただいています(じょんのびさんだけ新たな企画がスタートするまでお休みさせていただいています) 今回の渡印は約三週間という短いものでしたが、学びも経験も過去で一番大きなもののように感じています。グルクラムでのヴ...

インドビザ申請とお金の話

  インドビザの申請については多くのサイトで解説されていますし、頻繁にルールも変わるので詳しい説明は書かきません。ただ、2018年1月時点で普通に申請する方法もあればオンラインだけで完結するものもあれば到着時に空港で手続きする方法もあるので選べるようになったのは嬉しいと感じています。 今回の渡印はアライバルビ...

メラミンの話とホーローの焦げ付きの落とし方

ホーローの焦げ付きの落とし方は一番最後に載せています。 お急ぎの方は読み飛ばしてご覧ください。 私は有機野菜や安全な製品などの購入の為に生活クラブというサービスを利用しています。そこで発行されている「生活と自治」という冊子があるのですが、良質な記事が多く掲載されているのに月に1冊100円という安価で読めるのです。新聞も...

2018年あけましておめでとうございます。

ご挨拶が遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。   2017年は時々やってくる違和感が何なのか、よくわからないまま途中まで過ごしました。秋になり、それが何なのかがわかったので2017年の内に解決する事が出来ました。今まで無いものを求める様な、在るものを失くして探している様な、そんな不可能な事を...